ワイミーズハウスの調理簿

またもやキッシュ～。


なんだか、しつこいぐらい焼いてる気がしなくもないですが、今度は野菜たっぷり！ラタトゥイユを詰めたキッシュを焼いてみました。
赤・オレンジ・黄色パプリカに、玉葱、茄子、ズッキーニ、マッシュルーム、トマト！
こうなってくると素朴なキッシュも見た目からして豪華ちっくに。
作るのもいつも以上に楽しかったのでした♪
これはますますキッシュにはまりそう(´-`)
アパレイユ入れて焼きっ放し～ってのも手軽でいいけれども、今回ので、こう↑後から表面に、野菜なりなんなりでデコレートするっていう新たな楽しみを発見しましてね、これまでよりも更に、「アレを使って～、ああして、こうするのも面白いかも～」と、ポンポン浮かんでくるのでした。

そうだ！今度はプティ・サレかパンチェッタを使って、卵なんか真ん中に落としたりして、『カルボナーラ・キッシュ』なんてのはどうかしら？

なんてね～。
でもあんまり短いスパンで作り過ぎると、肥満への道も期待されてしまうので控えめに、控えめに・・・今後は作っていこうと思います。

ちなみに今回も！と言うべきか、味は文句なく旨かったのですが、作りの点で反省すべきところは当然のごとくあったのです・・・。

具、入れ過ぎ！ヽ(`Д´)ノ


食べる分にはむしろこのぐらいのが美味しいと思うんですが、形を維持する点で問題が
一切れ取るだけでも中身がばらんばらんになるんです。綺麗にカットしづらい！！
食べやすく盛り付けるには見た目も大事さぁ～。
次回はもう少し具は控えめに入れて、アパレイユでちゃんと繋げるようしたいところです。








ではここからは日曜日の食事記録。
当然、上のキッシュと昨日アップしたサンドがメインとなりました。

こんな感じに、ワンプレートで。


ぎゅうぎゅうなのは見逃してください。。。
どうしてもカフェ風にやってみたかったんです。
しかし、盛り付けセンスの無い私にはここらが限界で(*´д`;)








その他のメニュー。

「ヨーグルトヴィシソワーズ」

以上を並べまして昨日は、「私なりに頑張ったカフェ風プレートＡセット」な食卓とあいなりました。


「ヨーグルトヴィシソワーズ」はこちらのレシピを参考に～。
生クリームの代わりにヨーグルトを加えるので、普通のヴィシソワーズよりもさっぱりしてて美味しかったですよ。
それでも全体的に乳製品多めになってしまって反省してますがね・・・(；´Д｀)














本日のメロニアさん。

猛暑再来に相方さんは辟易しているようですが、メロニアさんは更に辟易なご様子です。

「ちょっ・・・ホンマ挫けそうやわ・・・」

バテバテです。

「・・・・・・」

ニアさんは、言葉を出す気力も無し。
そんな中でも私はまるで問題なし！
少しの間その毛皮、代わりに被ってあげようか、ってなぐらい元気です。
でも、黒い毛皮ならなんとか私でも着こなせそうだけども・・・メロさんのその縞模様は
西方面のオバちゃんになりそうよ、私。。。