ワイミーズハウスの調理簿

今日のランチは茸だらけのピッツァ！


写真がグロテスクなほどに茸ゴロンゴロンですが

しめじ
白しめじ
舞茸
マッシュルーム

どれもこれもイイ仕事してくれるわぁ(ノ´ー｀)ノ
海老はあくまでもオマケです。
パリパリピザ生地にトマトソース、4つの茸に海老、ほんの少しマヨネーズを線描きして、モッツァレラのシュレッドチーズをたんまり。

ちなみに毎回トマトソースはこちらのレシピを拝借してます。
玉ねぎを使用しないトマトソースです。
作り方は簡単だし、これだといくら食べても胸焼けしないんですよね。あっさり食べられる！
そして最後に手に残ったピザ生地の端っこをスープにつけて食べると二度旨い！！
ということで、







本日、日曜日のお食事は

このピッツァに、

「カリフラワーとかきのポタージュ」を添えまして

「イタリアントマトサラダ」で口直し。

気軽なイタメシ食卓とあいなりました。


この「カリフラワーとかきのポタージュ」も相当旨かったです！！牡蠣の味でスープが濃厚！
もちろん、私が独自に考え出したレシピではありません(´-`)
レシピはこちらからです。
カリフラワーとホウレン草、牡蠣の半量をピュレ状にしてしまうのですよ。
だからスープだけ飲んでも牡蠣の旨みがしっかり。
こんな調理の方法もあったのかと感動しました。自分じゃあ思いつかない・・・。
以前のチョリソーをピュレにしてしまうのといい、スープの世界は深いなぁとしみじみ思いました。
プロのシェフはすごいんだなぁ。








本日のメロニアさん。

人間が料理の仕度をしている時。
もしくは人間が料理を頬張っている時は、いつもこんな感じです。

じっと










じっと










じっと

「あ！こぼした」










じっと凝視・・・

「それも食べんの？ねぇ、食べんの？」

前までは先に食べさせてしまってから人間たちの食事だったんですが、ランチ時に限りこの頃は人間が大体先に食べてます。
そうじゃないとあらゆるところに調理前の食材が転がってますからね。危険なのです
ただ少しでもいつもより食事時間が遅れてしまうと、食事してる最中ずっと視線が突き刺さる上に時々哀れっぽい鳴き声が。。。
君たちのお腹の時計は本当に正確だね。
時間じゃない時は見向きもしないものね。