ワイミーズハウスの調理簿

2009年焼き初め


なんとなく、おめでたい感じを狙って。
新年初出勤時の挨拶用「紅白マカロン」です（笑）
前々からこの色の組合せをやってみたかったんですよね。
今年こそ出来て嬉しいヽ(´ー｀)ノﾜｰｲ

中に挟むフィリングは迷った結果、バタークリーム＆リンゴジャムに。


本当はフランボワーズジャムにしたかったんですが、ジャムを正月に仕込むのも面倒だったので今あるもので。
なかなか本調子になれなかったんですよ、まだ・・・。
正月引きこもり用に買ったゲームに夢中なもので

しかしながら悔しいのは紅色が深く出せなかったこと。


やっぱりマカロンで赤はどうにもだせないのか。
今回は前回より更に色素をかなりの量入れたんですが無理でした。。。
色素に入ってる添加物が気になるので、紅麹で色味をつけてるのも原因でしょうけど・・・なかなかこれ以上は出せないのです。
これは諦めるしかないかなぁ。
いったい何を使ったらあんな色が出るんだい！？ピエール・エルメさん！！








さてここからは土曜日のお食事記録。
昨日は相方さんとタッグを組んでの昼食作りでございました。
あるものがどうしても作りたかったらしいんです。

「酸辣炒飯」


これは私が単独で作ったもの。
胡椒を利かせて隠し味にお酢を加えた炒飯です。
お酢を入れると後味がさっぱりなので、正月で荒れた胃にはそこそこ優しかったかも(*´д`;)

「焼売」


相方さんが作りたかったものはコレ！
餃子と違って焼売の皮は難しそうなので、それは市販ですが。
中の餡は相方さんの手作りでございます。
以前から私がコレが作りたぁ〜いと言ってたのを覚えていたらしく、私以上にノリノリでやってくれました。
私は包むのだけ半分。
5ミリ角に切ったロースが入っているのでボリューム満点でむっちゃ美味しかったです！
高級中華料理店のを食べてるみたい。
成形するのも楽しかったし、皮もまだ余っているので、今度は海老焼売も食べたいなぁ。
また作って欲しいものです(´-`)








そしてその他のメニュー。

「中華風雑煮」

「ピリ辛ワカメサラダ」

以上、昨日は正月料理に続き、またしてもボリューム満点な中華食卓となりました。

まだまだ冷蔵庫には数の子に旨煮に栗きんとんが山ほど。
それでもこういうのも食べたくなっちゃうのはどうしてなんでしょ！？
さらに冷蔵庫がパンパンです。














本日のニアさん。

しょぼぼん

菓子作り＆お掃除をするためにリビングから退けられたニアさん。
一度食器棚の上にあるスケールで寝始めると、なかなか降りてこないのでそのまま移動。
見るからに不本意顔です。

「あったかいのいなくなっちゃった。。。しかもここ低い・・・」

すまんね、すまんね。
出来る限り早く終わらせるつもりだからね。出来る限りね(´-`)